德农函〔2026〕67号

　　答复类型：A

叶培成等3名委员：

　　你们提出的《关于加快发展德化黑鸡全产业链的建议》（县政协十一届五次会议第26040号）已收悉，首先感谢各位委员对我县养殖业的关心和支持。结合相关部门职能，现将有关情况答复如下：

　　一、关于出台德化黑鸡全产业链高质量发展专项规划的建议

　　我县高度重视德化黑鸡产业的战略规划与引导，已将德化黑鸡纳入全县特色农林产品全产业链培育发展总体布局，成立德化三黑全产业链工作专班，实行“一个产业、一个链条、一套专班”推进机制，明确由县领导挂钩联系，统筹推进产业发展各项工作。依托省级农业现代产业园项目，计划由福建省农科院承担《德化黑鸡产业发展规划》编制工作。该规划将明确未来几年德化黑鸡产业的发展目标（如产值、品牌价值、市场占有率等）、优化“一核引领、多区协同”的空间布局（以核心保种区、标准化养殖基地、精深加工集聚区、农文旅融合示范区为重点），并系统部署种源保护、标准化养殖、加工升级、品牌营销、产业融合等重点任务。

　　二、关于设立德化黑鸡产业发展专项基金的建议

　　自2016年起，县财政持续将地方特色品种保护与利用、基地建设、品牌培育、营销推广等纳入乡村振兴农林产业发展项目扶持奖励范围，累计奖补德化黑鸡种质资源保护企业12家次111万元，对德化黑鸡养殖企业（户）奖补160家次427.7万元。同时，县农业农村局累计争取省级保种资金140万元、市级资金38万元，为产业发展提供有力支持。此外，指导戴云黑鸡等调控基地申报市级“菜篮子”补助、生猪活体储备补贴，近三年累计推动6家种养基地争取专项补助资金50多万元，覆盖育种、养殖、加工设施等链条。2026年，县农业农村局、林业局、财政局、工信商务局四部门联合印发了《关于培育发展现代特色农林产业链的若干措施》。该文件专门针对德化黑鸡全产业链发展，从保种选育、扩繁培育、反哺保护、规模养殖、新品种培养等方面给予资金补助，资金规模达100万元。在多方政策利好推动下，产业发展成果显著。

　　三、关于加强种源保护与创新的建议

　　种业是产业的“芯片”。我县持续加强德化黑鸡种质资源保护与创新利用，已初步构建起“保种场+备份场+扩繁场”的种源安全保障体系。一是强化种源安全保障。目前，我县有德化黑鸡省级保种场2家，县级扩繁场1家，承担着种质资源保护、核心种群的遗传多样性维持及优质种苗提供等任务。2026年6月，德化县山盛家庭农场顺利取得德化黑鸡省级《种畜禽生产经营许可证》，成为我县德化黑鸡备份保种场，有效增强了应对突发风险的韧性，为德化黑鸡种源安全提供了更加坚实的保障。二是保种与扩繁能力稳步提升。全县现有存栏保种核心群种鸡累计192个家系，其中黑冠品系120个家系960羽、红冠品系32个家系224羽、白羽系40个家系360羽，扩繁场存栏种鸡2000多羽，年为社会提供鸡苗100多万羽。三是新品系选育取得突破。在加强常规保种工作的同时，县农业农村局积极推进新品系选育。自2022年3月起，在全县范围内收集“白羽”德化黑鸡，并启动提纯选育工作，累计完成3个世代选育。2025年11月，“德化黑鸡白羽系种质资源挖掘及种质特性研究”项目通过专家验收，标志着德化黑鸡新品系选育迈上新台阶，为产业开发注入新的种质资源。

　　四、关于培育引进精深加工龙头企业的建议

　　针对精深加工环节相对薄弱的现状，我县积极采取措施，着力引进和培育加工龙头企业，推动产业链延伸升级。一是建成加工基地，提升加工能力。2025年，依托省级现代农业产业园项目，建成德化黑鸡加工厂1家（德化益家农业有限公司），总投资1720万元，年可加工德化黑鸡系列产品200吨。同步建设“德化黑鸡”美食品鉴中心，深入挖掘本地生态、美食及中医药资源，创新推出黑鸡火锅、黑鸡啫啫煲、茶油黑鸡饭、白切黑鸡、瑶柱贵妃鸡等匠心菜品。二是引进重点项目，打造全产业链平台。2025年，我县成功引进“瓷都鲜生”项目，立足德化“世界瓷都”生态优势，着力打造集加工、冷链、仓储、物流、销售于一体的高端农副产品全产业链平台。该平台预计2026年9月建成并投入运营，有效整合了县域内特色农产品资源，实现了德化黑鸡等产品的标准化加工、专业化仓储、冷链化配送和品牌化销售，初步构建起从产地到餐桌的全程供应链体系。三是强化政策扶持，鼓励企业发展壮大。2026年，县农业农村局、林业局、财政局、工信商务局四部门联合印发《关于培育发展现代特色农林产业链的若干措施》，明确对特色农产品产地冷藏保鲜、初加工、精深加工及综合利用加工提升项目给予资金补助，进一步激发加工企业的发展活力。在以上措施的推动下，德化黑鸡精深加工能力稳步提升，产业链条持续延伸，产业发展后劲不断增强。

　　五、关于加强产学研合作的建议

　　创新驱动是产业升级的核心。我县积极推动德化黑鸡养殖场（户）与福建省农业科学院、福建农业职业技术学院、泉州市农业科学所等科研院校建立长期稳定的产学研合作关系。近年来，双方合作开展了“德化黑鸡白羽系种质资源挖掘及种质特性研究”、“德化黑鸡（红冠）快慢羽两系配套”等项目，取得阶段性成果。我县将继续深化合作，重点开展德化黑鸡常用抗生素药物的筛选及药残研究、探索德化黑鸡育雏阶段减抗养殖模式等，进一步提升养殖科技水平，保障产品质量安全。

　　六、关于构建多元化营销体系的建议

　　我县着力构建“线下商超布局+线上平台发力”的立体营销体系。线下方面，推动德化黑鸡系列产品进驻永辉、盒马鲜生等大型商超，拓宽线下流通渠道。线上方面，同步布局抖音、淘宝等电商平台，深耕直播带货、线上团购等新模式，线上年销售额突破5000万元。积极运用展会经济赋能，组织德化黑鸡经营企业年均参加各类展会10次以上，在部、省级主办的各类农业展会中荣获乡村发展推介品牌（农业类）等多项荣誉，品牌影响力不断提升。同时，我县着力强化政策引导与市场拓展，支持经营主体在阿里、京东、拼多多等各大主流电商平台、短视频直播平台开设“德化三黑”线上专营店，对成效显著的最高给予2万元奖励。深化与大型商超合作，搭建长期稳定产销对接渠道，支持在重点城市设立德化黑鸡品牌专卖店、体验店，对符合条件的销售中心给予10万元至20万元一次性奖励。通过线上推广、文旅展销、节庆推介集中宣传德化黑鸡特色品牌，对参加各级展销活动、获得评比奖项的经营主体给予相应奖励，统一品质标准、统一包装标识，讲好德化本土故事。

　　七、关于促进产业融合的建议

　　我县积极推动德化黑鸡产业与文化旅游、非遗技艺、美食体验等深度融合，着力构建“以产兴旅、以旅促产”的发展格局。一是举办特色活动，提升品牌影响。2025年以来，先后举办“德化黑鸡杯”创新烹饪技能大赛、德化黑鸡美食新品发布会、首届德化黑鸡趣味运动会等系列活动。其中，烹饪大赛以“黑鸡+”为主题，推动药膳养生、生态菜肴标准化发展；美食发布会推出黑鸡冻、熟卤黑鸡等18道新品，同步展示德化白瓷为黑鸡美食量身定制的系列器皿，诠释“瓷都黑鸡”的舌尖美学；趣味运动会联动国家地理标志IP与非遗文化，吸引上千名村民和游客参与，有效激活乡村文旅消费，显著提升了德化黑鸡的品牌知名度。二是强化政策扶持，鼓励融合发展。2026年，县农业农村局、林业局、财政局、工信商务局四部门联合印发《关于培育发展现代特色农林产业链的若干措施》，明确对具备独立法人资格的休闲农业和乡村旅游企业、农民合作组织、家庭农场等主体，在餐饮、垂钓、采摘、农耕、游乐、民宿等休闲农业项目方面给予奖励；对在特色种养、农产品加工中融合乡土文化、旅游体验的项目，给予设施建设补助。三是推动融合成效转化，提升产业综合价值。通过系列活动的持续开展，德化黑鸡产业实现了从单一养殖向“文化赋能+产业升级”的转型。非遗文化与现代美食的深度融合，不仅丰富了产品内涵，也拓展了消费场景。随着品牌影响力的不断扩大，德化黑鸡正逐步成为继德化白瓷之后又一张具有地方辨识度的特色名片，为乡村振兴和农文旅深度融合发展注入了新动能。

　　八、下一步工作计划

　　针对上述建议，我县将统筹抓好以下工作：一是在现有实施方案基础上，进一步细化发展目标、空间布局、重点任务和保障措施，系统谋划种源保护、规模养殖、精深加工、品牌营销、融合发展全链条升级路径，形成专项规划引领、政策资金配套、专班统筹推进的产业发展体系。二是持续整合财政资金和上级项目支持，进一步加大对德化黑鸡产业各环节的奖补力度，并探索设立产业专项基金的可行性，为全产业链发展提供更加稳定的资金保障。三是依托德化三黑产业链专班，主动对接省内外高校和科研院所，搭建产学研合作平台，推动科研成果就地转化，为德化黑鸡全产业链发展注入科技动能。四是加大招商引资力度，积极吸引本地或外来企业投资建设德化黑鸡屠宰、分割、熟食加工、预制菜、功能性食品、休闲食品等精深加工生产线，开发适应不同消费场景和人群需求的多样化产品。五是完善线上线下营销体系，进一步拓展线上线下融合渠道，加强与大型商超、电商平台的深度合作，探索预制菜、社区团购等新兴业态，提升品牌影响力和市场占有率。六是深化农文旅融合发展模式，联动陶瓷文化、森林康养等资源，打造“特色养殖+美食品鉴+乡村休闲”融合发展新业态，持续延长产业链、提升价值链。

　　分管领导：刘正灼

　　经办人员：张文木      

　　联系电话：23552753

　　德化县农业农村局

　　2026年8月25日

　　（此件主动公开）