关于暂不提供海鲜生食菜品的倡议

全县各食品生产经营单位：

近期，国内个别地区又有新增新冠肺炎确诊病例。为坚决贯彻习近平总书记关于疫情防控系列重要讲话精神，认真落实“外防输入、内防反弹”常态化防控策略，有效巩固来之不易的疫情防控成果。现对我县食品生产经营单位强化责任意识，狠抓防控重点环节，切实做好防控措施作如下倡议：

一、要高度重视可能引起的风险，做好生产经营场所消毒工作以及员工思想工作，严格落实各项防控措施。

二、加强采购源头把控，做好索证索票工作。尽可能避免与养殖或者活体动物、生病动物或变质肉接触，避免与生鲜市场内的流浪动物、垃圾废水接触。

三、所有员工要戴好口罩上岗，每天及时更换口罩。直接接触入口食品的应佩戴手套。

四、保持个人清洁卫生，特别是外出采办、送餐，以及上岗前、制备食物前、餐前便后、接触垃圾、抚摸动物后，时刻做到勤洗手勤消毒。

五、严格落实农贸市场、商场、超市、餐饮等重点场所的人员管理、消毒清洁、空调使用和通风管理等措施，坚持“戴口罩” 查验“八闽健康码”管控措施。

六、食品加工要充分熟化，建议餐饮服务单位暂不提供生食海鲜菜品!

防控疫情，必戴口罩。不做生食，勤快洗手！

德化县市场监督管理局

2020年6月17日